Instructies

Instructies Bardienst

 

Bardienst draaien is leuk. Als je nieuw bent in de club leer je zo makkelijk de leden kennen. Ben je al een tijdje lid dan krijg je veel aanspraak. Als je achter de bar gaat staan wil je natuurlijk weten wat je zoal moet doen. Dit hebben we hieronder op een rijtje gezet. Voorbij komen de volgende zaken:

  • Hoe moet ik openen?

  • Hoe krijg ik de kassa aan?

  • Wat moet ik zoal doen tijdens de bardienst?

  • Wanneer is de laatste ronde?

  • Moet ik nog wat schoonmaken voordat ik weg ga?

  • Wat moet ik met de kas doen?

  • Hoe sluit ik af?

Je hoeft het onderstaande gelukkig niet uit je hoofd te leren. Achter de bar zijn informatiebladen beschikbaar die je verder helpen als je het even niet meer weet. Daarnaast kun je altijd nog de aanwezige leden om hulp vragen. En natuurlijk geldt ook hier als je het al wat vaker heb gedaan dan gaat het van zelf.

Bedankt voor je inzet!!!. 

Hoe Open Ik?

  • In de keuken is een schakelkast met alle knoppen van de verlichting. Doe alle verlichting aan.

  • In de stoppenkast in de bijkeuken liggen de sleutels van het paviljoen. Open alle buitendeuren van het paviljoen.

  • Tussen de meterkast en de stoppenkast van het paviljoen zit een knop voor de poort. Zet deze op "open" zodat de poort naar het tennispark open staat.

  • In het kastje tussen bar en keuken ligt een tablet. Zet de muziek aan.

  • Naast de bar hangt een groot informatiescherm. Zet het scherm aan met de (philips) afstandsbediening

  • In de keuken zet  de afzuigkap en de friteuse aan. De friteuse moet op 180C staan.

  • In de bar is een spoelbak. Vul deze en laat het water een beetje lopen zodat het zich ververst.

  • Kijk even in de koelkasten en vul de voorraad bij. De voorraad kun je vinden in de koelkast in de ruimte achter de keuken of het magazijn buiten. De sleutel ervan vind je in de stoppenkast.

Hoe zet ik de kassa aan?

  • Scherm is aan: Tik op het scherm. Als het scherm aan is zie je erna een knop met "AANMELDEN" op het scherm. Druk op deze knop.
     
  • Scherm is uit: Als je na het tikken op het scherm niets ziet is de kassa uit. Je zult nu eerst de kassa moeten aanzetten. Dit lijkt eenvoudig, als je de AAN/UIT knop weet te vinden….

    Je staat voor het scherm, pakt de voet van de kassa met je rechterhand bovenaan vast. Duim naar je toe. Je gaat langzaam het je hand naar beneden. Je voelt met je duim een lichte ronding en een paar koelribbetjes. Direct daaronder zit een zwarte knop. Eén cm breed; 4 mm hoog, nauwelijks voelbaar. Dat is hem.

    Het duurt het even voordat de kassa is opgestart.

Wat moet ik tijdens de Bardient doen?

  • Kijk eerst even in de agenda die in de keuken ligt of je ergens mee rekening moet houden.
  • Houd tijdens de bardienst de voorraad in de gaten en vul desgewenst bij. 
  • Vul de afwasmachine met gebruikte koffiekopjes en theeglazen en laat hem draaien. 
  • Leeg de afwasmachine.
  • Het assortiment waarom gevraagd kan worden staat op de kassa. Het bestaat uit warme en koude dranken en warme snacks.
  • De laatste ronde is om 23.20 uur. Geef dit duidelijk en vriendelijk aan aan de aanwezigen. Alle aanwezigen moeten het paviljoen om 23.30 uur verlaten hebben.

Wat moet er worden schoongemaakt?

Keuken

  • Gebruikte spullen afwassen. Koffiekopjes en theeglazen mogen in de vaatwasser.
  • Spoeltafel en werkbladen afnemen
  • Alle gebruikte spullen weer terug op hun plaats
  • Zet alles uit. Denk hierbij aan oven, friteuse, en afzuigkap.

Bar: De volgende zaken moeten met sop schoongemaakt worden:

  • De RVS werk-, lekbladen
  • De bar zelf, zowel aan de kant van de klant als aan werkkant
  • De spoelbak. Stop de spoelborstel in een emmer warm water in de keuken.

Zaal en terras

  • Alle tafels met sop schoonmaken
  • Tafels en stoelen netjes zetten

Vuilnisbakken

  • Volle vuilnisszakken graag in de containers achter het paviljoen gooien en nieuwe vuilniszakken (liggen in de keuken) in de vuilnisbakken doen.    

Hoe doe ik de Kas afdracht?

  • BONNEN: Controleer eerst of alle bonnen betaald zijn en deze niet meer openstaan. Ga naar SALDO en dan naar BONNEN. Als het goed is mag hier niets openstaan! 

  • DAGSTAAT:  Nu moet je de dagstaat printen. Deze vind je onder: BEHEER – DAGSTAAT – PRINTEN. 

  • Dagstaat in de kluis deponeren.

  • Laat de lade van de kassa open staan.

Hoe sluit ik af?

  • Sluit alle buiten deuren

  • Zet de muziek uit

  • Zet het informatiescherm uit (met afstandsbediening)

  • Zijn de (buiten) parasols ingeklapt?

  • De kussens van de loungebank (buiten) binnen leggen op de tassenkast.

  • Verlichting uit

  • Zet de poort knop op gesloten

  • Doe het Alarm aan door de achterdeur sleutel in het alarmcontact om te draaien. Het alarmcontact bevindt zich tussen de meterkast en de stoppenkast.

  • Sluit de achterdeur en gooi de sleutel door de gleuf